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laboratorio di pasta fresca

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laboratorio
di pasta fresca

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Gli strozzapreti, lo abbiamo scritto nella pagina a loro dedicata, richiedono pochissimi ingredienti: acqua, farina e manualità. C’è però un elemento segreto per ottenere lo strozzaprete perfetto, che non volevamo citare perché non lo troverete in commercio da nessuna parte, neppure su Amazon (Bezos non fare quella faccia, stavolta davvero non ce la puoi fare). Si tratta delle rommella.

Dicesi rommella l’espressione esteriore della forza posseduta dalle braccia della massaia sublacense, la quale è direttamente proporzionale alla sua esperienza culinaria. La donna con le rommella è in grado di maneggiare il mattarello come fosse una biro, di impastare meglio di un Bimby e di forgiare ogni qualità di pasta con l’esattezza di un samurai. Praticamente è la cintura nera della pasta fatta in casa.

Orbene tenetevi forte: l’Agriturismo Colle Tocci è riuscito a trovare una vera massaia sublacense disposta ad insegnarvi l’antica arte degli strozzapreti fatti in casa. L’Hattori Hanzo della pasta fresca vi aspetta per potrare la vostra capacità culinaria ad un livello superiore, senza insultarvi come Carlo Cracco e senza darvi le pacche sulle spalle di Antonino Canavacciuolo.

Naturalmente il laboratorio è l’anticipazione del pasto: mica vorrete andare via a stomaco vuoto dopo aver prodotto l’essenza della cucina locale? Il pranzo (o la cena) in Agriturismo, affacciati sul panorama che domina Subiaco, conclude questa esperienza di vita. Sicuramente diventerete bravissimi impastatori, ma scoprirete anche che gli strozzapreti mangiati a Subiaco sono nettamente più buoni di quelli che farete a Tor Pignattara.

contattaci per organizzare un laboratorio di pasta fresca!

Puoi farlo per telefono o Wapp (+39 342.1938078) o tramite email (info@ethea.org).

Informazioni

utili

Informazioni utili

| Periodo

Il laboratorio si può svolgere tutto l’anno ma solo in giorni feriali, quando i ritmi dell’Agriturismo sono meno intensi.

| Costo

30€/pax compreso il pranzo.
Il pranzo comprende antipasto ricco, primo, dolci tipici, acqua e vino della casa.
Se siete un gruppo possiamo confezionare un menu ad hoc, al momento della prenotazione chiedete e vi sarà dato (da mangiare)!

Partecipanti

Non meno di 8 persone, non più di 16!

| Servizi

L’Agriturismo Colle Tocci vi mette a disposizione tutti gli ingredienti, i grembiuli e la massaia. L’olio di gomito ce lo mettete voi però.

| ACCESSIBILITÀ

È un’attività adatta a chiunque abbia mani abili. 

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